Cours Pâte feuilletée – durée 3h
Apprenez à réaliser une pâte feuilletée maison, légère et croustillante. On part de zéro et on travaille ensemble les gestes du tourage, étape par étape. Vous apprendrez à préparer la pâte de base, à y enfermer le beurre, puis à étaler et à plier la pâte pour former les fines couches qui se développent à la cuisson. Un cours pratique ouvert à tous, même aux débutants, pour comprendre le rôle de chaque temps de repos et repartir avec les bons gestes pour refaire votre feuilletage à la maison.
Apprenez à réaliser une pâte feuilletée maison, légère et croustillante. On part de zéro et on travaille ensemble les gestes du tourage, étape par étape. Vous apprendrez à préparer la pâte de base, à y enfermer le beurre, puis à étaler et à plier la pâte pour former les fines couches qui se développent à la cuisson. Un cours pratique ouvert à tous, même aux débutants, pour comprendre le rôle de chaque temps de repos et repartir avec les bons gestes pour refaire votre feuilletage à la maison.
| Dates | samedi 10 avril 2027 13h30 à 16h30 |
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CHF 100.00
